recept

Vegán Wellington egyszerűen

Pár éve csináltam egy hagyományos, húsos wellingtont és azóta is foglalkoztatott a vegán/ vegetáriánus verziója. Igazából rengeteg receptet találni a neten, hol zöldséges raguval töltve, hol pedig portobelloi gombát használva a hús helyettesítésére. Gondoltam egy könnyebb recepttel kezdem, hogy később tovább lehessen fejleszteni ezt a verziót is. A legegyszerűbb módja egy átlagos recept húsmentessé tételének …

Vegán Wellington egyszerűen Read More »

Vöröslencse leves (dahl)

Ha egy gyors és egyszerű de annál izgalmasabb levesre vágynál, akkor tökéletes választás a dahl. A vöröslencsét sima lencse társával ellentétben nem kell órákig áztatni, sem főzni. A hüvelyesek közül a legkönnyebben emészthető, így aki eddig puffasztó hatása miatt kerülte a lencseféléket, nyugodtan megpróbálhatja kezdésnek akár pürésített formában. A receptben a legjobb, hogy a hozzáadott …

Vöröslencse leves (dahl) Read More »

Cukormentes galette (alaprecept)

A galette esetében az egyik legegyszerűbb és talán legmutatósabb pitéről beszélhetünk. A francia pite előnye, hogy gyakorlatilag bármivel tölthetjük, legyen szó édességről vagy sós ételről. Friss idénygyümölcsökkel igazán izgalmas pitéket készíthetünk. Sós változatban például használhatunk rengeteg paradicsomot, cukkinit, vagy húsosan, ezekhez viszont egy kevésbé édes tésztát kell készítünk. Ha vendégségbe várunk barátokat, vagy parti kajáról …

Cukormentes galette (alaprecept) Read More »